Intervju: Jag trodde aldrig att jag kunde allt det där!

Yvonne kom ganska snart efter sin gymnasieutbildning med inriktning mot kontorsarbete in på jobb i kök. Matlagning lockade och Yvonne trivdes bra i köken och matsalarna på förskolor och skolor i Örebrotrakten.

Efter 2007 blev det svårare att få tillfälliga vikariat då krav på en formell utbildning krävdes för att få stå med i kommunens vikariepool.

Genom en svägerska fick Yvonne nys om möjligheten till validering och genom Arbetsförmedlingen och Cityakademin fick Yvonne en valideringsplats mot kokerska på Lernia.

Själva valideringsprocessen

Efter en inledande informationsträff där Lernia berättade om valideringen fick Yvonne under två veckor genomföra alla de prov som ingår i den grundläggande kockutbildningen för att testa hennes utgångspunkt för valideringen. Yvonne klarade alla prov utom yrkesekonomin!

- Det trodde jag aldrig, säger Yvonne! Jag klarade till och med frågor om specialkost som jag inte direkt arbetat med men jag har väl lärt mig av att titta på, förklarar Yvonne.

Frågorna om hygien och egenkontroll klarade Yvonne också som en dans! Så här i efterhand tror hon själv att hon gynnades väldigt mycket av att ha arbetat på många olika ställen.

Efter de inledande proven beslutade man om att Yvonnes validering skulle genomföras under 12 veckor (i jämförelse med de närmare ett år är vanligt om man helt saknar utbildning). Valideringen ägde rum i Lernias kök där det både fanns en restaurang och skolbespisning.  Yvonne beskriver det praktiska arbetet i köket:

- Det var som att jobba men man lärde sig samtidigt mycket nytt.

Under de 12 veckorna skulle Yvonne också egentligen ha varit ute på praktik på ett annat kök men Yvonne bedömdes ha tillräckliga erfarenheter för att kunna ”hoppa över” det steget i processen.

Själva tolvveckorsperioden avslutades i januari 2009 med det prov i yrkesekonomi som Yvonne läst till under perioden. På den avslutande middagen tillsammans med den grupp som deltagit i valideringen och utbildningen fick Yvonne slutligen intyg på de kurser som hon klarat samt ett bevis på att hon nu var kokerska.

Livet efter valideringen

Direkt när Yvonne hade fått sina dokument från valideringen så anmälde hon sig som kokerska till vikariepoolen i Örebro. Sedan dess har Yvonne fått en del arbete via vikariepoolen (från september 2010 kommunens bemanningscentra) men det är tidvis kämpigt med korta vikariat och ställtider. Det är svårt att ordentlig hinna lära känna personerna och rutinerna på de olika arbetsplatserna. Yvonne hoppas därför på en tillsvidareanställning.

I valet mellan validering och inte validering säger dock Yvonne att validering för hennes del var en ”nödvändig väg vidare” för jobb inom kök.  Om själva valideringen har Yvonne bara positiva saker att säga .  

- Att upptäcka hur mycket jag kunde gav en bättre självkänsla, menar Yvonne.